常吃燕麦能防心血管病

章钰

燕麦属高营养粮食之一，含蛋白质15％，比大米、面粉、玉米均高，含脂肪约9％，名列粮食榜首，还含有大量的维生素、矿物质、可溶性膳食纤维等。

我国农科院品种资源研究所与北京18家医院合作进行了几年的研究，证实燕麦对高血压病有预防和治疗效果。患者每天早餐食用50—100克燕麦粥，两个月后胆固醇可下降14．5％，甘油三酯下降17．3％，低密度脂蛋白下降159．7毫克。降脂效果相当于药物安妥明，但无任何副作用。